CURSO ESPECIAL DE DOCINHOS CLÁSSICOS E SOFISTICADOS – DOCES ESPECIAIS CARAMELADOS E GLACIADOS

Doces Especiais e Classicos caramelados (vidrados), glaceados ( fondados). aprenda sobre calda de vidro ,coberturas, secagem e modelagem – calda correta craquelada e macia deixando perfeição em doces finos e classicos como camafeu de nozes, doces com tamara, damasco, ameixa, olho de sogra, bala baiana e outros. como estocar e armazenar.

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